拼湊的時光

豪華的德國豬腳上場囉!當初報名烹飪課就是看上了在菜單上有這一道菜,一切都是因為貪吃啊!基本上,這道豬腳料理在前製作業上應該算是省略了很多步驟吧!,老師一開始就使用了已經過煙燻的豬腳來調理,煙燻豬腳是跟老師長期合作的食材店家購買的,省去這個步驟製作的成功性應該就更高了吧!不過下次上課我還是想問問老師,如果不使用煙燻豬腳的半完成品的話,那省去的這個步驟又該怎麼處理好呢?畢竟購買煙燻豬腳也是不低的成本,而且我也想學習更完整的烹調步驟啊!
[香烤芥末德國豬腳]
材料:

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第二堂課烹飪課我沒有遲到卻忘了帶玻璃保鮮盒去裝食物,所以只能用老師提供的塑膠袋裝回來,我的腦袋真的是越來越糟糕了吧!
老師說今天要做的兩道菜竟然是德國豬腳和法式奶油青豆仁濃湯,吼!~~真的是太豪華了吧!這應該算得上是大菜吧!比較誇張的是這次上課竟然有好幾位同學請假,所以做好的兩道菜就讓我們五位同學分了,每人都得到好大一份豬腳哇!運氣真好,真開心~
濃湯準備的材料及步驟都比德國豬腳複雜許多這是我沒想到的,完成後趁滾燙趕緊來上一碗,以馬鈴薯為底的沙沙口感,培根的香氣,新鮮蔬菜及蛤蠣高湯的鮮甜,鮮奶油則讓湯品更濃郁了,品嚐時一定得再撒上些黑胡椒提味不可,黑胡椒讓濃湯更提升了不同的層次,繁複的手續換來了美味,也算是值得了
[法式奶油青豆仁濃湯]

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好啦!來整理第二道菜吧!
其實當天老師是一起準備兩道菜的材料的,所以差點都搞不清楚到底哪些材料是屬於哪一道菜的了,幸好我有拍照,還能做點存證好好整理回憶一下,不過我發現我真的lose掉很多的東西,調味料之類的我都沒拍到照片,所以只能用文字帶過去了
[蔬干貝鯷魚義大利麵]
材料:

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今天到救國團上烹飪課,匆匆忙忙地出門幸好還記得帶上保鮮盒及相機,我就怕我的腦袋不夠靈光,來不及記下老師教學的步驟,至少還可以藉由照片來回憶一下,此次的教學主題為"異國料理輕食風",當初就是看那報名簡章上八堂課16道菜的菜單就覺得好吃的不得了所以才報了名
今天上課的老師是曾在台北君悅飯店西餐部服務的廚師,也曾在新竹煙波飯店服務過,退休後目前專職在救國團各個教學中心進行烹飪教學,今天一起上課的同學包括我一共僅有八位,所以大家上的很輕鬆,不用搶鍋碗瓢盆及爐具,老師做教學示範時,同學看我拿著相機拚命拍,自動分配以後我的工作就負責拍照了 XDD,不過這樣好像也不等於以後我不用當值日生了吧! 唉唷~~
接下來就是材料的準備與美食呈現囉!
[香煎墨魚辣味沙拉]

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我忽然發現,做好的木工作品在家都已經擺了快兩年了也拍好一些照片紀錄,但是我竟然完全沒為他們好好地寫篇文紀念一下,真是委屈他們了
其實一直對手作有一種蠢蠢欲動的興趣(不過之前做的拼布沒日沒夜的有點崩潰,老公不准我在學啦!),在網路上看到一些木作鄉村風的家具都有一種幸福感,很希望自己有一天也能釘出個幾件像樣的作品,兩年前發現原來新竹也有木工教學教室,學費及材料費用也都相當合理,於是就趕緊報名啦!
此次課程共有4項作品,從熟悉各種工具的練習及基礎開始,第一樣作品是書報架,學習開始操作線鋸機.修邊機.磨砂機.....等,第一次操作這些機器,我整個是又緊張又興奮的,由於是完全的實木,這個書報架比我想像的重多了,松木是生長較快的樹木,組織也較鬆軟,容易取得,我喜歡每一塊木板上自然的紋路,他們顯得那麼樣的美,就好像還在呼吸著.活著
這個書報架不論是放在我家乳黃色的牆上或者是秋香綠的那面牆都顯得那樣的美,很清爽的味道,所以我就沒為她上漆了,雖然可能因此容易讓她受潮,但就想讓她這麼自然的在那角落生活著

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2012年2/13下午,我們趕搭客運到了台北,加入了超越講堂~回首我們的時代一書的討論,

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今天懷抱著期待的心情上台北,下午參加了一部我自己搞錯的電影映後座談會,不過見到了電影10+10中的鄭文堂.楊雅喆.侯季然三位導演,第一次這麼近距離接觸導演,感覺好特別喔!鄭文堂導演看起來很像鄰居的伯伯,楊雅喆導演看起來很兇,沒想到一開口很平易近人,侯季然導演很溫文儒雅,他們說他的內心很老人,幸好雖然沒看過電影但是之前有在網路做了一點功課,所以很心虛地聽著大家的討論,其實還是很開心
 

 

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駁二藝術特區這次展出3D視覺展也真是太有趣了吧!這次的展覽到2/28結束,高雄真的變得好美,希望大家找時間到高雄走走,促進一下高雄的觀光收入吧!
趁機摸一把~呵呵~~好色!好色~~

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我妹和男友合夥加盟在台北松山開了家古早味蛋糕店
正式開幕的這天當然要來捧場一下
中午來的時間就開始看到有人在排隊  生意看來還不錯
我也自動假裝成客人跟著排隊充一下人氣  呵呵~~

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