拼湊的時光

一般的瓦片都只有杏仁片

但是這次老師另外加了葵瓜子和南瓜子

味道就更豐富也更營養囉!

不過買這些瓜子類的東西還是要注意店家是不是已經放很久了

不然吃到油蒿味真的很不舒服捏

這次的那個葵瓜子就有點這種現象

不過事先烤過之後油蒿味會有點消失

只是餅乾放久了還是吃得出來

所以真的得特別注意啊!

[五穀杏仁瓦片]

材料:

1.葵瓜子100g 2.南瓜子100g 3.芝麻少許 4.杏仁片100g 5.杏仁粉少許 6.糖200g 7.蛋白100g 8.低筋麵粉50g 9.玉米粉10g 10.沙拉油40g 11.全蛋1個

做法:

A.葵瓜子.南瓜子先用烤箱100度烤至脆脆的口感備用

B.一顆全蛋加蛋白先打散後,加入砂糖充分攪拌均勻後,依序倒入玉米粉.沙拉油.芝麻.杏仁粉.烤香的葵瓜子.南瓜子.杏仁片.低筋麵粉,每次倒入一樣材料都要先拌勻再倒入下一樣

C.舀一小匙拌好的材料到烤盤中,手指沾水,把材料壓成扁平狀即可

D.放入烤箱中以120度烤約10分鐘上色,取出後將瓦片翻面,使其均勻上色就完成囉!

只要材料準備好

做法真的很簡單

薄脆香酥