拼湊的時光

原則上這道燉雞應該是以一整隻全雞下去燉煮的

不過如果真的煮一整隻雞

那全班同學還真的不知道要怎麼分咧!

因為我一定要吃雞腿的啊!XDDDDD

果然老師夠聰明

知道準備一人一支去骨雞腿

那就不用搶了啦!哈哈~~~

不過早知道老師要上這堂課

那我就請老師幫我多買雞隻腿

一次做起來讓我吃個夠

只有一隻

真的好落寞喔!..........

[義式檸檬迷迭香燉雞]

材料:

1.去骨雞腿 2.辣椒 3.迷迭香 4.蒜頭 5.鹽巴 6.黑胡椒 7.白酒 8.香料

做法:

A.蒜頭.迷迭香.辣椒都切末備用

B.在雞腿上均勻撒上黑胡椒.鹽巴.白酒醃一下

C.乾鍋煎雞腿至上色(只要煎皮的部分,不用翻面煎肉的部分)

D.煎好的雞腿放至烤盤上(肉朝上),依序均勻撒上蒜末.辣椒末.迷迭香.香料

E.盤底倒入白酒,進烤箱以220烤約10~15分鐘即可

出爐後的模樣看起來好好吃吧!

淋醬材料:

1.烤雞腿後烤盤底的湯汁 2.奶油 3.檸檬汁 4.鹽巴 5.玉米粉

做法:

A.倒出烤盤底的原汁加熱,上層的浮油撈除

B.加入一小塊奶油加熱溶化後,撒入鹽巴,倒入檸檬汁調味,玉米粉調水勾芡至適當的濃稠度即可

雞腿上頭有黃黃的蒜頭.紅紅的辣椒.黑黑的黑胡椒顆粒點綴

擺盤看起來既漂亮又鮮嫩多汁

淋醬加了檸檬汁所以有微微的酸更加的提味

胡椒的香氣真的很迷人

從開始上課後發現老師很多菜都用黑胡椒調味

所以我在家煮菜也開始大量使用黑胡椒

真的是怎麼煮怎麼好吃

不愧是"香料之王"啊!