拼湊的時光

因為我不是那麼喜歡椰子粉之類的甜點或食物

所以從來沒這麼注意椰子粉有甚麼不同

不過泰式的料理裡加的椰奶我倒是覺得挺香濃的

這次做的小甜點主要材料就是椰子絲和椰子粉

沒加奶油這種高熱量的食材

應該算是一種清爽的小點心

雖然不喜歡我還是去聞了一下它們的氣味

沒想到挺清香的捏!

椰子絲較粗味道也較濃郁

椰子粉就是一般較常見了

是說最後的完成品我只在課堂上就吃了那麼一顆

剩下的都給老公了

因為我實在太不愛了

不過老公說

雖然他也不愛椰子類的甜點

但這道甜點他倒是覺得很清爽唷!

所以還蠻能接受的把它當早餐吃光光囉!

準備的材料也相當簡單

喜歡椰子味的人道是可以嘗試做做看了

[剛果小椰子球]

材料:

1.細砂糖100g 2.椰子絲.椰子粉共170g(椰子粉的比例多一點) 3.低筋麵粉15g 4.蛋2個

做法:

A.將椰子絲.椰子粉.砂糖放入大盆中,低筋麵粉過篩,將椰子粉和麵粉由下而上拌勻後,將粉類往旁邊堆,中間挖一個洞(要倒蛋液的)

B.蛋打勻後倒入粉類中間的凹洞,慢慢地由中間向外一點一點拌下粉類將蛋液和所有粉類一同拌勻

  (到後段可以如照片一般用手下去拌,盡量拌得更均勻喔!)

C.抓一小坨粉糰,先捏圓後再雙手並用將粉糰捏成頭尖尖.肚子大大的造型

D.進烤箱以160~170度烤15分鐘即可

因為懶得沾手

所以我偷懶的只用一隻手將粉糰捏成圓球而已

後來發現還是捏成尖尖頭的烤出來比較可愛捏

而且據說尖頭造型烤起來也比較香

不過因為我沒吃圓球造型的所以也就無從比較了