拼湊的時光

最近真的很忙(忙著在家複習很不熟的CAD)

所以沒時間去整理上課的照片和食譜

有期待要等著看的同學在這裡先跟你們說聲抱歉了

我還是會整理起來的

2個星期的上課8篇食譜

喔!真的很趕 拚了

[法式蕃茄燉豆佐烤鮮魚]

蕃茄燉豆材料:

1.培根 2.蒜仁 3.洋蔥 4.白酒 5.切角蕃茄 6.白豆(這裡用花豆) 7.西洋芹 8.紅蘿蔔 9.馬鈴薯 10.雞高湯 11.月桂葉 12.鹽巴

做法:

A.豆子先泡水1小時,洋蔥.紅蘿蔔.馬鈴薯.西洋芹切丁,蒜仁切片,培根切段備用

B.乾鍋炒香培根(利用培根的油來炒其他的料),依序加入蒜片.洋蔥丁.紅蘿蔔丁.西洋芹丁逐一拌炒,加白酒煮一下,放月桂葉.馬鈴薯丁一同拌炒

C.切角蕃茄加泡好的豆子放入鍋中煮一下,放入炒好的蔬菜料拌勻,再加入高湯燉煮一小時,最後以鹽巴調味即可

烤鮮魚材料:

1.多利魚 2.黑胡椒 3.鹽巴 4.白酒 5.麵粉

做法:

A.多利魚斜切大段,均勻撒上鹽巴.黑胡椒,淋上白酒醃一下

B.均勻沾上薄薄一層麵粉,有點回潮後下油鍋煎至上色即可

(其實這天並沒有用烤箱來烤魚塊,如果真要進烤箱的話,那魚塊只能煎一下就要起鍋囉!然後以250度烤5~10分鐘即可)

最後當然就是把燉好的蕃茄燉豆和煎魚塊擺在一起就好啦!

我真的沒想過這兩種食物原來有這麼搭ㄟ

時間的關係

其實豆子可以再煮久一點軟一點會更好

不過這樣也蠻有口感的

看個人喜好囉!