拼湊的時光

最近到有名的梁中醫針灸

還真的是人多到不行

想要看病還得很沒效率的來回個兩三次

11:20前得去登記(越晚登記的當然就越晚被看到)

然後11:20準時出現等叫號牌順序

此時叫號沒出現的人就算你之前多早就登記也沒用直接被取消

然後12:30還得再回來一次按照剛剛的叫號拿號碼牌

會問你要坐著還是躺著被針灸

除非你是排前14號

不然就得再等到1:40之後才會被看到

反正就是不停地等等等

明明可以有更有效率的方式

不知道為甚麼一定要人家這樣反覆地跑來跑去才高興

名醫都要這樣嗎?

幾乎每次都是乾脆不回家就在那裡坐著空等了

之前曾經一次想說早一點去看不要拖到下午好了

所以不到八點就去想說要掛號

結果人家竟然早早就掛起"今日掛號已滿"的牌子了

問說到底幾點開始掛號啊?!

櫃檯小姐冷冷的手指著前方

我以為牆上有寫

沒想到竟然是一位病人笑笑地比個"二"對我們說

我半夜兩點就來排隊了

老天爺啊!!!

明明診所都還沒開門ㄟ

櫃檯小姐說診所六點半才開門的

要這樣早就去排隊那我們一輩子都看不到了

因為根本起不了床啊!!

看個醫生真的好累呀!

是說梁中醫這麼有名(很多外縣市的來看診,還有很多坐輪椅行動不方便的)

昨天幫老公把脈還問老公說你肩膀很酸吼?!

我知道針灸可以讓身體痠痛好轉

但還沒聽過把脈可以知道肩膀痠的ㄟ

到底是甚麼脈象就表示肩膀痠的啊?!

有點小神奇

所以我們決定給他三個月的機會

不OK就fire囉!

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開始到救國團上烹飪課後更常上網找食譜做好料的給老公享用

欲罷不能的好像覺得一定要在每一天的晚餐都有小驚喜

滿足老公辛苦上班後的辛勞

在賣場買了兩條紅鮕

以前幾乎都買鱸魚沒吃過紅鮕不知道口感到底如何

完全不想只做一般的蒸魚或者魚湯

所以一條拿來片了兩塊魚片

撒上鹽巴.黑胡椒乾煎一下佐油醋醬吃掉了

從網路上看來的食譜

另一條就拿來作了檸檬魚囉!

[檸檬魚] 

材料: 洋蔥、鱸魚、辣椒、蒜頭、香菜、洋蔥、薑、檸檬 (鱸魚換成紅鮕,沒有香菜懶得出去買所以省略)

調味料: 米酒、鹽巴、魚露、淡色醬油、糖 (平常根本沒在用用魚露的所以也被我省略了)

作法:

1.處理好的鱸魚洗淨，於身上劃個幾刀，抹少許鹽巴和米酒備用；辣椒、蒜頭、香菜洗淨切末備用；洋蔥去皮切絲，薑洗淨切絲，檸檬洗淨，部分切圓薄片，部分榨汁備用。

2.魚露加淡色醬油、少許糖、辣椒末、蒜頭末、香菜末、檸檬汁調成蒸魚醬汁。

3.取深盤，先擺入薑絲，放上鱸魚，鋪上少許洋蔥絲，入蒸籠蒸十分鐘至魚熟，倒掉少許盤底的湯汁，淋上蒸魚醬汁再蒸三分鐘，取出用檸檬片和香菜裝飾即可。

除了沒有香菜和魚露之外

所有的做法都一樣

雖然少了一兩樣材料

不過味道還是非常好ㄟ

很得老公的胃口

紅鮕魚實在太大隻了

我還把尾巴剪掉才勉強可以放進電鍋裡蒸

只做這樣的蒸魚真的還是用鱸魚會比較好

鱸魚的肉質鮮嫩

紅鮕就比較粗一點  魚刺也多

改天還要再做蒸魚的話一定會用鱸魚口感會好很多

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為了做奶酪買了一罐鮮奶油

開封后得盡快用完避免變質

就以家中有的材料做了道---野菇白醬義大利麵

[野菇白醬義大利麵]

做法:

1.滾水加鹽巴煮義大利麵

2.125g的鮮奶油加一顆蛋黃拌勻當作白醬備用(這算是兩人的份量)

3.新鮮香菇.杏孢菇切塊狀乾炒到沒有水分後加一點油來炒,放入切小段的西洋芹一起炒,撒上黑胡椒調味後倒入煮好的義大利麵拌炒

4.倒入調好的白醬稍微炒一下,以鹽巴調味就好啦!(喜歡就再多加一些黑胡椒,它真的是調味的聖品啊!)

不用很麻煩的炒奶油.麵粉.鮮油來做白醬

只用鮮奶油加蛋黃

這是上課時老師教的

之前PO的食譜裡有介紹過

據說這是外國人的白醬做法

很方便也很香濃

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鮮奶油一定要趕快用完的啊!

所以又做了銅鑼燒

餅皮的部分完全沒有加任何會蓬鬆的粉料

只有靠打發雞蛋來製造蓬鬆效果

不過口感還是比較偏紮實一點

份量其實我都不太記得了

很像只用了一顆蛋和100g的麵粉

砂糖就.........自己拿捏吧!

不過這樣的份量我指煎出7片唷!

[奇異果銅鑼燒] 

做法:

1.打發雞蛋,邊打邊分批加入砂糖一起打發

2.加入麵粉拌勻(我用中筋麵粉),再加一些蜂蜜拌勻

3.平底鍋用紙巾抹上薄博一層的油,舀一匙拌好的麵糊下鍋煎,煎到看見起泡泡就可以翻面了

4.鮮奶油打發,當中加入奇異果果醬一起繼續打發至中性發泡(其實我打得有點硬,這樣好像也挺好操作的,也OK啦!反正我也算實驗,就很隨興囉!)

5.把鮮奶油夾在兩片銅鑼燒中間就完成囉!

奇異果果醬因為我是用冰糖煮得真的很甜

所以打發鮮奶油我就完全沒有再加入任何的糖分了

酸酸甜甜軟綿綿的奇異果鮮奶油真的很特別ㄟ

夾在銅鑼燒裡來吃

淡淡蜂蜜香氣的麵皮和奇異果鮮奶油的搭配沒想到還挺對味的

也可以用其他口味的果醬來替代

大家可以試試囉!

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因為忽然懷念起高中時代一家外省北北做的蛋餅

他是用濕濕的麵糊煎的餅皮

趁餅皮還沒硬時就加入蛋液把他們攪和在一起煎

軟軟香香的

其實當年並沒有特別的喜愛

因為他和一般的蛋餅口感太不同了

也不知道為甚麼

忽然就這樣想唸起來了

所以就動手做啦!

[外省北北蛋餅]

做法:

1.麵粉加水調的濃稠,加一些鹽巴調味

2.雞蛋加切碎的韭菜丁一起打散(韭菜是我自己多加的),加一點鹽巴調味

3.平底鍋倒油加熱後倒入一大匙麵糊,轉動平底鍋攤平麵糊

4.趁麵糊還濕濕的尚未煎硬時加入調好的蛋液,用湯勺將蛋液和麵糊攪和在一起,自己覺得差不多的程度就可以翻面煎到金黃上色即可上桌

因為我的鹽巴並沒有加很多

所以味道比較淡一點

不過這樣老公已經可以接受了

後來我又淋上一些醬油

感覺又多了豆香也很好吃捏!

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去年沒上完的CAD課三個星期前又接到消息終於可以換個老師上課了

不過事隔一年多我根本就完全忘光了

沒上完的是3D

但3D的基礎是2D

我連2D都不記得了怎麼上3D啊!

趕快拿出當時上課的課本和筆記

還真的是陌生啊!

陌生倒都不知道自己當初寫的是甚麼了XDDDDDDDDDD

所以接下來的一整個星期都在練CAD

家事完全都沒做

只吸過一次地板但沒拖地

房子整個就是放給他亂

幸好老公完全都沒責怪我

他知道   我有困難啊!..........

不過想當然也沒煮甚麼驚喜好料給老公吃了

老公其實自己對烹飪是很有興趣的

之前還說也要煎鴨胸來給我吃

星期日終於有機會啦!

解凍了冷凍庫裡的鴨胸

因為煎鴨胸是上烹飪課時做過的料理

所以叫老公自己看我的部落格里的紀錄學著做

去皮.去筋.煎烤鴨胸

老公一邊看一邊念說到底是先這樣還是先那樣啊!

你寫的邏輯根本就不對啊!

布啦布啦布啦布啦布啦布啦布啦布啦布啦..........囉嗦一大堆

反正最後他還是完成煎鴨胸的部分啦!(有需要時就呼喊我一下馬上出場示範)

旁邊的小配菜是我用煎鴨胸時流出來的一大堆鴨油炒的

香的咧!

鴨胸的做法大家就參考這一篇吧!

這一盤是老公的心意

很幸福

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大潤發買的藍莓雖然說是特價

秤重時發現一盒才110g也要$69

做出來的藍莓果醬也才這麼一點點

要裝果醬的保鮮盒我完全都沒有消毒

因為果醬根本一下子就會被我吃完了吧!

微酸的藍莓醬真的太美味了

搭配奶酪 好 好 好吃

奶酪是老師之前教的做法可參考這一篇

不過那時是搭配覆盆子醬比較酸

所以奶酪做的比較甜

這次因為果醬已經有甜度了

所以我大大降低了奶酪的砂糖用量只用了20g

這樣剛剛好

不過我覺得把這個藍莓果醬拿來搭配優格一定也超讚的

所以最近幾天要再來做優格啦!

雖然其實藍莓醬也在幾天前吃完了啦!呵呵~~

上次煮了一大堆奇異果果醬

結果卻因為自己沒注意

把消毒過的婆璃瓶和瓶蓋在烤箱裡烤得過久

瓶蓋的塑膠成分全部被烤焦了

整個屋子全是戴奧辛的臭味

真的是嚇死人了

而且玻璃瓶上全蒙上一層灰矇矇的東西

但是一時沒注意有一大堆的果醬被我裝進其中一個大罐子裡了(瓶蓋有另外處理)

後來發現其他的瓶子有這種狀況

根本都不能用了

後來再想想

那被我裝進瓶子裡的果醬也變成戴奧辛果醬不能吃啦!!!!!驚驚驚

一大罐就這樣得丟了真的超心疼的

只留下幾個小小玻璃瓶是上次就消毒收好完全沒問題的

所以能吃的果醬就只剩下少少3小瓶了

好可怕的經驗啊!

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昨天針灸回來耗了一整天其實很累

晚餐根本都懶得煮了

其實很想繼續睡覺

但是洗衣機裡洗好的衣服不曬會臭掉

所以就起來曬衣服

洗碗槽裡的碗不洗就沒碗吃飯了

所以就接著去洗碗

不知不覺就準備起晚餐來了

炒了一些些奶油.麵粉和鮮奶做了白醬

再加入之前炒好冰在冰箱裡的蕃茄肉醬

(肉醬是趁老公上夜班時半夜炒的,累死了所以根本不想拍照,所以是完全沒圖沒真相啊!XD)

義大利蕃茄肉醬風味再升級

這個做法也完全是根據老師的教法(我又多加了杏孢菇進去)

義大利肉醬千層麵的做法就參考這一篇囉!

新買的烤缽這次終於上場啦!

看起來雖然小小的

但是一人份這樣真的剛剛好可以吃很飽

果然還是得用這樣的容器做焗烤才會可愛嘛!

可愛!可愛!

最近發生的事和煮的菜報告到此  結束~