這是輕食料理異國風主題的最後一堂課
前一堂大家就說好各自帶一樣水果
其中一個同學家裡竟然是代理有名的冰淇淋品牌Movenpickㄟ
所以她當然就分配到袋冰淇淋的工作啦!
現在再回想到當初那覆盆子冰淇淋的酸甜滋味就又想流口水了
反正就是想來一場各式水果佐高級冰淇淋的歡樂饗宴就是了
那天我是抱著輕鬆愉快的心情去上課
結果我發現原來大家也都輕鬆的不得了
明明上課時間已經到了
大家還是一邊聊天一邊切著帶來的水果
根本完全把上課這件事拋在腦後了嘛!XDDDD
還是我發現老師竟然默默一個人在角落開始秤起每個食材的重量
跟老師確定真的是開始在做了
才招呼大家趕快來看喔!
要不然大家應該根本忘記上課才是重點了吧!哈哈~~
話說回來
老師你也太低調了吧!
面對鏡頭的這位媽媽同學真是一位刻苦耐勞的好媽媽啊!
特地從竹南騎機車到新竹來上課
而且每一次都第一個到
我看住最遠的應該就是她了
颳大風下大雨她也沒缺過課
人一到就開始幫老師洗洗切切的
每次最後收拾洗洗擦擦地也都有她
然後又親切好相處
真的應該頒一個獎盃給她才對啦!
哈密瓜皮要這樣切知道了吧!
說實在的
最後一堂課還真是挺混亂的
因為除了同樂會要準備外
還要上課作筆記
然後還有另外這幾位同學在忙的又是另外一回事了
一個是為了宴客
一個是為了製作給孩子帶到學校同樂會販賣的點心
兩個人另外帶了材料來
就為了做幾星期前教過的香料餅乾
一邊看著食譜一邊複習
當媽的還真是辛苦啊!
所以這堂課他們根本沒空也不知道老師教了些甚麼吧!
反正最後有食物帶回家就好了 哈哈
直到同學都走光了連老師都先走了(整個超急的他)
他們還繼續在跟麵團奮鬥
只能跟他們說說加油之類的精神喊話了
加油!加油!
[香煎鮮魚檸檬芥末籽醬]
煎魚材料:
1.多利魚(舫魚) 2.鹽巴 3.黑胡椒 4.白酒 5.麵粉
作法:
A.將於斜切成大段
B.將魚塊鋪平,醃一點白酒,均勻撒上鹽巴.黑胡椒
C.兩面均勻沾上薄薄一層麵粉後下鍋煎至兩面金黃即可
醬汁材料:
1.蒜末 2.洋蔥丁 3.白酒 4.檸檬汁 5.芥末籽醬 6.酸豆 7.奶油 8.鹽巴 9.黑胡椒 10.香料 11.玉米粉
作法:
A.爆香蒜末.炒香洋蔥丁,加白酒約半瓶
B.將酸豆切末加入
C.加入3大瓢的水.鹽巴.胡椒.香料調味(這些步驟我都忙著其他是沒拍到照)
D.勾芡熄火
E.熄火後再加入芥末籽醬1湯匙.奶油約100g攪勻
F.倒入檸檬汁(約2顆)
G.加入切碎的九層塔及巴西利即可
最後當然就是看你想吃幾塊魚就拿幾塊,然後淋上醬汁就好啦!
哇哈哈!!那個魚塊就算不淋醬汁鹹鹹香香的也好好吃
淋上醬汁後卻是完全不同的境界
檸檬的果香真的很吸引人
讓人食慾大開啊!
不過怎麼吃幾塊就沒了
真是一點也不過癮啊啊啊啊啊!
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